Hoy mi reseña está dedicada al tercer pueblo que visitamos en Italia, en la Toscana: San Gimignano. Lo elegimos porque, como ya saben (o no), soy amante del vino. En este pueblito se hacen tours específicamente para catar vinos, y claramente, aprovechamos para hacer uno. Una vez más, agradezco a mi maravillosa amiga Pau, la planificadora de viajes por excelencia.
Pero no puedo no contarles sobre la primera experiencia de ese día. Salimos muy temprano del hotel —¿recuerdan que les conté dónde conocí por primera vez los limones gigantes y mis primeras pastas argentinas? En Saturnia— bueno, ese día dejamos Saturnia, que también fue donde vi por primera vez las aguas termales naturales y los famosos zancudos -gusanos guacalaaa- acuáticos. Si no leyeron esa historia, los invito a ir a la primera reseña de Italia llamada: “UN VIAJE A ITALIA: PRIMERA PARADA AL PARAÍSO DE LA TOSCANA, LAS TERMAS DE SATURNIA.”
En el trayecto teníamos en el mapa pasar a tomar un café por Siena, un café que habíamos visto en Google Maps pero que jamás visitamos… ¿Y adivinen por qué? Jajajaja. Resulta que cuando entramos a Siena , se nos ocurrió meternos al centro histórico con el auto. Y no era precisamente uno de esos autos miniatura que abundan en Italia. No. Era bastante más grande, y daba la impresión de que no cabía por las calles angostas del pueblo. Pero en realidad, los que estábamos mal éramos nosotros, que no teníamos idea de que no se puede circular con auto por esas zonas en ciertos horarios. Tienen un sistema de control bastante estricto. No tengo idea cuántas multas nos pusieron porque, además, era como un laberinto y casi no logramos salir.
Hasta que por fin pudimos llegar a nuestro primer destino en San Gimignano: la bodega Tenuta Torciano.
🍷 Tenuta Torciano: Tradición y Vanguardia en San Gimignano
Una de las bodegas más emblemáticas de San Gimignano y una visita obligada para los amantes del vino y la cultura toscana.
Fundada en 1720 por Bartolomeo Giachi, la bodega ha sido gestionada por la familia Giachi durante 13 generaciones.
Apenas llegamos, pude soltar el leve estrés que traía después de andar dando vueltas en ese pequeño laberinto. Nos sentamos en un salón junto a una pareja que estaba en la misma que nosotros: ¡con ganas de beber! Jajaja.
La cata la dirigió Alberto, un hombre demasiado gracioso, que nos enseñó desde cómo sostener bien la copa —y, sobre todo, cómo nohacerlo, mientras señalaba ejemplos y nos hacía reír a todos.
Nos enseñó a catar el vino mientras nos iban trayendo algunas cositas para picar. Primero, una tabla con quesos y fiambres. Después, pasó una mujer repartiendo lasaña y preguntando si queríamos un toque de aceite de trufa por encima… Te juro que fue una de las cosas más deliciosas que probé en mi vida.
Eso y un vino rosado que me voló la cabeza: Torciano Rosato – IGT Toscana. Fue el último vino que degustamos y, sin dudas, mi favorito de toda la cata.
De postre nos sirvieron biscotti, pensados para acompañar ese vino rosado… todavía se me hace agua la boca al recordar el sabor del biscotti sumergido en la copa. En total catamos unos 7 vinos. Obviamente quedé medio prendida, pero feliz, lista para seguir el viaje.
De ahí nos fuimos al Airbnb donde pasaríamos la noche. Aprovecho para hacer mención a este alojamiento que lo recomiendo sin lugar a dudas. Se llama Casa Margheri, un lugar lejos de ser lujoso, pero con todas las comodidades para pasar una estadía súper cómoda.
Después de dejar las cosas, salimos a pasear por el pueblo. Lo primero que hicimos fue ir a la heladería.
🍨 Gelateria Dondoli – El helado más famoso del mundo (¡literalmente!)
Ubicada en Piazza della Cisterna, el corazón de San Gimignano. Su fundador es Sergio Dondoli, maestro heladero reconocido a nivel internacional. Ganador de múltiples campeonatos mundiales, Sergio es considerado un “tesoro nacional viviente” por su creatividad y trayectoria. La heladería ha sido destacada por Lonely Planet, National Geographic y TripAdvisor como una de las mejores del mundo.
Lo que la hace especial no es solo la calidad de sus ingredientes, sino la originalidad de sus sabores, muchos de ellos inspirados en productos locales: Crema di Santa Fina (con azafrán y piñones), Champelmo Rosato (pomelo rosado con vino espumante), sorbete de Vernaccia, y Curva Fiesole (arándanos con vino Chianti). Sergio fue uno de los primeros en usar ingredientes de la Toscana en helados, y además da charlas por todo el mundo sobre el arte del gelato.
Nos comimos el helado mientras paseábamos por el pueblo. El mío era de pistacho con algo de frutos rojos —no me acuerdo bien— y, aunque estaba rico, no fue de esos helados inolvidables… Al final de la reseña te dejo un secretico.
Después fuimos a descansar y, a la noche, volvimos a salir. Teníamos algunas recomendaciones de nuestra anfitriona —que también les puedo dejar al final de la reseña—, pero como era temporada baja, muchos lugares estaban cerrados. Terminamos comiendo conejo con verduras asadas en un restaurante que estaba bien, pero yo tenía otra cosa en la mira: una pizza al corte. Había visto antes un local chiquito que hace esas pizzas delgaditas que te salvan y te sacan de apuros. Pedí una porción con champiñones: nada del otro mundo, dirían, pero deliciosa y económica. Me costó unos 3 euros. El local se llama Ricca Pizza.
Al día siguiente nos levantamos temprano, tomamos un cafecito y emprendimos camino a Florencia. Era como una hora de viaje. Al llegar, devolvimos el auto porque no queríamos complicarnos más (ni una multa más jajajaja) y sabíamos que nos esperaba la caminata más larga del viaje. Jajaja.
Aunque ya les adelanté un poco, se van a sorprender cuando les diga que mi helado favorito aún no lo había probado… pero ese secreto será para la siguiente parada: Florencia.
Gracias por llegar hasta aquí ❤️ ¡Nos vemos pronto!
📍 DATOS ÚTILES
Gelateria Dondoli
Piazza Della Cisterna, 4, 53037 San Gimignano SI, Italia
Tel: +39 0577 942244
Instagram: @gelateriadondoli_official
Tenuta Torciano
Via Crocetta, 18, 53037 San Gimignano SI, Italia
Tel: +39 0577 950055
Reservas: torciano.com
Instagram: @torcianowinery
RiccaPizza – San Giovanni
Via S. Giovanni, 94, 53037 San Gimignano SI, Italia
Tel: +39 0577 941817
Casa Margheri (Booking)
Via Giacomo Matteotti, 4, 53037 San Gimignano SI, Italia
Tel: +39 347 321 2241
Instagram: @tuscanyex_tours
🍽 Restaurantes recomendados por Margueri
Chiribiri
Piazzetta della Madonna, 1, 53037 San Gimignano SI, Italia
Tel: +39 0577 941948
Osteria San Giovanni
Via S. Giovanni, 6, 53037 San Gimignano SI, Italia
Tel: +39 0577 940302
Instagram: @osteriasangiovanni